A Questão do Pastel

Na foto, Wesley Carvalho e Danniel Goulart. Na Pastelaria do Chinês, em Santos Dumont, entre a montagem do palco e a passagem de som do show que fizemos lá. A pergunta que circulou, feita pelo Edson Leão (vocalista da Eminência) é porque certos grupos de imigrantes escolhem preferencialmente um tipo de profissão ou comércio. Chineses e pastéis. portugueses e padarias etc.

O que nos ocorreu é que os primeiros imigrantes escolheram aleatoriamente. Os outros chineses, por exemplo, foram acolhidos por esses que vieram antes, pela facilidade da língua e da cultura, trabalhando como empregados dos compatriotas. E assim por diante...tem lógica, mas é só uma viagem. Alguém tem uma explicação melhor??